大白菜冻豆腐 是小时候冬天经常吃的菜 东北冬季超级冷 吃这么一大碗 连汤带菜的呼噜噜下肚 出一身汗 凉气也就排出去了 又是一年大白菜上市的季节 家里老爸早已经买了好多储存 过年回家就可以吃到自己酸菜啦
1.白菜洗净撕块
2.土豆去皮切块
3.冻豆腐化开
4.切葱花
5.切姜片
6.洗净枸杞
7.锅里坐油
8.爆香葱姜
9.倒入大白菜翻炒
10.大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟
11.加入食盐，酱油和鸡精调味
12.出锅前放入枸杞即可
1.大白菜尽量手撕，味道比较好 2.冻豆腐自己就可以制作：北豆腐切块冰箱冻至少一夜 3.酱油一点点即可 4.一定要小火慢炖，一次性水填足，这样才能出来奶白汤汁