1.准备好所有原料,马兰头洗净,择去老根
2.锅中烧开水,滴入一勺食用油和一勺盐,下马兰头焯半分钟
3.捞起焯过水的马兰头稍摊凉后,用手挤去马兰头汁(野菜汁带点苦味)
4.将豆干与马兰头混合,加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可