1.苦瓜中间切断,去瓤。锅里放水,水开后把苦瓜放进去焯水,后用凉水迅速冲凉。
2.把山楂糕切成略大于苦瓜直径的长方型,把四个棱角切下,整理成圆柱型。
3.把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。
4.把苦瓜切片即可装盘。(我是什么调料也没放,喜欢的浇点蜂蜜水或是果汁都可以的。)