1.大骨泡水
2.萝卜去皮切块
3.萝卜焯水
4.用焯萝卜的水焯大骨
5.大骨洗净后放入汤锅,加姜片和料酒炖30分钟。
6.冷水泡竹荪。
7.30分钟后加入萝卜继续炖。
8.将泡好的竹荪洗净改刀
9.萝卜炖15分钟后将竹荪放入汤中炖20分钟。加盐调味,起锅撒葱花,喜欢的可以加味精或鸡精。