1.将五花肉在水里煮近25分钟，拿出，切片，晾凉待用；
2.起油锅，油大约8成热的时候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黄色，放入料酒提味；
3.放入豆瓣酱和甜面酱，炒香并上色；
4.放入洋葱片一同爆炒，并撒入少许食盐，
5.放入葱段，炒至颜色碧绿； 翻炒数下，即可出锅。