但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱， 看还有些玉米和盐鸭蛋， 干脆来做'金沙玉米'， 即简单又方便， 又让人有食欲， 吃完了就直接去健身房去避暑啦， 哈哈。 '金沙玉米'， 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒， 犹如金沙状， 故此得名。
1.将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
2. 将煮好的玉米拿出来沥干水分；
3. 将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；
4. 在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
5. 下入煮好的玉米翻炒；
6. 直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
7. 关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好； 2. 咸蛋黄一定要完全碾碎； 3. 炒制咸蛋黄的时候要小火， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状； 4. 下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。