这次的酱料自己随意搭配了下 用了芝麻酱、花生酱等 拌的比较稠 乍一看像不像炸酱呀~~ 当然了 酱不是固定的 自己喜欢吃什么就加什么 都随意哈~
1.锅内坐水，放入鸡腿，加入姜片、葱结和少许花椒，煮开后转小火继续煮20分钟
2.把黄瓜切成丝，备用
3.锅内放水，煮开
4.下入干面条
5.用筷子搅一下，煮到自己喜欢的熟烂程度
6.把面倒出来，沥一下水
7.放入有冰块的凉水里，冰块要多一些
8.浸泡一会后把面捞出沥干
9.这时鸡腿也差不多好了，取出鸡腿，凉一会后撕成鸡肉丝
10.按比例调好麻将
11.取适量面，码上黄瓜丝和技鸡肉丝倒上炸酱，一碗面就完成啦~
1、过凉水的面口感更劲道，吃上去软而不烂。 2、麻将比例可调，自己喜欢什么就加什么哈，其实我调的有点干了，不过又不想再放油了。 3、面条煮到自己喜欢的口感即可，我喜欢烂一些的就煮的久一些。 4、也可以用鸡胸肉制作，因为我感觉鸡腿更嫩所以用了鸡腿。