冬瓜不好料理，因为怎么做出来都感觉特单薄，成不了一道菜的感觉。今天我研究了新的汤汁，做出来的烧冬瓜口感好，味道更好，成为了一道好吃的下饭菜呢！
1.用老抽，生抽，糖，少许盐，和耗油，调制一碗汁，备用。
2.锅中做油，葱姜蒜炝锅，倒入冬菇翻炒几下，带冬瓜变色。倒入刚刚调制好的汁，焖制到冬瓜变成透明的。
3.大火收汁，如果汤汁比较多，又喜欢吃汤汁浓稠的，可以加入水淀粉勾芡。