1.香葱洗净切圈，鸡蛋打散
2.准备好二米饭，锅里坐油
3.油热后平铺二米饭，并轻压成米饼，倒入鸡蛋液和香葱，小火慢煎，待底层米饭微焦，翻面小火慢煎，最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可
1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感 2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦 3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道