章鱼鸡蛋卷

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3
• 章鱼脚 切片4片
• 大葱 一小段
• 胡萝卜 3片
• 香菇 一朵
• 盐 少许
• 香油 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打碗中搅拌一下加入切好末的蔬菜放里面 pa：章鱼脚和香菇都是提前焯水过的，鸡蛋卷快手不需要太长时间不容易熟的蔬菜瓶提前焯水备用

• 2.加入盐和香油调味并搅拌均匀备用

• 3.准备平底锅，锅热放入橄榄油，油不需要太多，薄薄一层就可以了

• 4.倒入蛋液

• 5.蛋液倒入锅中后用手晃动锅让蛋液铺满平底锅让其均匀受热，全程中小火，火太大会糊

• 6.鸡蛋开始没有流动液体就可以卷了，但是不要太干不然就卷不上了，

• 7.我这个火有点大了，全部卷起就可以出锅了

• 8.准备一张厨房纸放在菜板上，然后放上刚卷好的鸡蛋卷，厨房纸吸油哈，大家都知道吧

• 9.切好装盘，就可以了，准备吃了我是一块没吃上孩子们全包了哈哈

－ 小贴士 －