今天元旦，2019年第一天。在家里突然 想起来，初中那会学校食堂中午卖的那 个土豆馅的饼，可好吃。现在想起来都 很怀念那个味道，只记得里面有火腿 和土豆。今天在家里琢磨了一下，试了 下，很成功！
1.食材很简单，准备好土豆，面粉，火腿肠，大葱。 调料有盐，白胡椒粉，辣椒面，孜然，黑芝麻，生抽，味极鲜。
2.把土豆切成片，放锅里大火蒸十五分钟。
3.蒸土豆片的时间来和面，这个面团最好用半烫面，一半面用开水拌成絮状，另一半面用凉水拌，最后和在一起揉成面团。
4.面团和好，蒸土豆差不多也熟了，用蒜锤捣碎，不用捣的很碎，捣成小块块吃着有嚼头。
5.把火腿肠、大葱切碎，倒进捣碎的土豆，分别撒上盐，白胡椒粉，辣椒面，孜然少许。加点生抽和味极鲜，充分搅拌均匀。
6.醒好的面分成小团，用擀面杖擀开，包上馅，用手按压成圆饼，最后撒上芝麻点缀。
7.预热电饼铛，浇点油，把做好的馅饼放上面加热，上面再用刷子刷一层油。
8.煎成两面金黄就可以完美出锅了，香喷喷，一口气吃了两个。
蒸土豆时不要蒸的十分熟，蒸的太烂了口感不好。