2018年的最后一天要做些好吃的东西,犒劳辛苦打拼的自己和家人,老公爱吃咸口的点心,于是就做了这款鲜咸酥脆的咸饼干,好吃的停不住呢
1.准备食材
2.黄油低温加热到液体状,与鸡蛋、白糖、盐、牛奶混合
3.手动搅拌,天冷黄油容易与糖结块,可烧一小盆热水,坐浴法搅拌就可以很快融化均匀了
4.筛入低筋面粉和泡打粉
5.搅拌均匀
6.揉成光滑的面团
7.海苔剪碎备用
8.将肉松和海苔碎揉进面团中
9.揉均匀后装入保鲜袋,入冰箱冷冻半小时松弛
10.取出面团,擀成40*35cm,约3mm厚的面片
11.面片先切成小长方形,再对角线切出三角形△
12.烤箱上下火170度,15-20分钟,建议最后几分钟守在烤箱旁,观察表面金黄立即取出,因为面皮很薄,容易烤焦
13.等到放凉再品尝,刚取出时饼干很烫但并不脆
14.鲜咸酥脆,吃了还想吃,欲罢不能
15.近景图
烤到最后几分钟请等在烤箱旁观察上色情况,金黄后立即取出,因为很容易焦