选用酵母制成的外皮,香软有韧劲,趁热来上一个,甜甜的蜜豆馅,松软的面包体,妙不可言的感觉,当作早餐或者午后零食都非常合适。
1.蜜红豆的制作方式,大家查阅一下我之前的菜谱,有个电饭锅懒人版,很简单的。
2.面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。
3.揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
4.取出面团发酵至2倍大
5.发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。
6.平均分成9个
7.滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8.松弛好的面团,取一个压扁。
9.放入适量蜜红豆
10.包起来捏紧收口。
11.依次做好,室温醒发30分钟。
12.华夫饼机器预热
13.预热好,将醒发好的面团放入烤盘上。
14.盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可
15.取出冷却,密封保存即可。
16.成品图~
面团也可以不选择冷藏发酵,室温发酵至2.5倍大。