米酒豆腐鱼

－ 准备食材 －

• 豆腐 1块
• 小葱 2根
• 花椒 半把
• 干辣椒 半把
• 姜片 若干
• 大蒜 若干
• 豆瓣酱 半碗
• 米酒 100g
• 青蒜苗 若干
• 鲤鱼 一公斤

－ 步骤 －

• 1.材料准备

• 2.鲤鱼洗净切块

• 3.冷锅下油，油热下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炸香！

• 4.炒香后下豆瓣酱炒出红油

• 5.下鱼块拌匀！倒入米酒拌匀

• 6.放入豆腐块

• 7.盖上盖子闷五分钟！

• 8.倒入青蒜苗炒三分钟

• 9.起锅，放香菜！

－ 小贴士 －