百草坡散养老母鸡，放点香菇，还有咱们家的黑玉米，还有炖鸡汤记得放一点点白糖，汤会更鲜呦。
1.香菇提前泡开
2.把鸡焯一下，放姜片和葱
3.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水
4.倒入砂锅，放两片姜，葱
5.放清水
6.盖上盖子，开火炖煮
7.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇，黑玉米炖煮，煮开，转中火炖30分钟
8.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
9.放枸杞，放盐调味，尝好咸淡
10.加少许料酒
11.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
水要一次加够，中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净，这样的汤中才会奶白没有腥味