贵州黔西南布依族自治州望谟县，是极度贫穷的地区之一，但这里秋天的山林里，藏着非常香甜的栗子。厨娘yimi向当地人学习如何捡板栗，体验河边烤板栗的乐趣。用擅长的料理方法，做板栗红烧肉、煮板栗饭，山野之中做出一顿平凡的人间美味。
1.栗子用刀在壳上划十字，沸水中煮10分钟，捞出放凉后剥壳
2.五花肉切成3x3cm的方块，焯水去除浮沫，捞起。
3.锅中倒入5毫升菜籽油，葱姜蒜煸炒出香，放入五花肉块翻炒至表面金黄。
4.倒入生抽和老抽，继续翻炒，让五花肉均匀着色
5.倒入开水，放入冰糖和栗子，盖上盖子，小火炖50分钟
6.开盖收汁，盛入大碗里。