1.将蛋黄和蛋清分离。
2.蛋黄搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。
3.筛入松饼粉。
4.用蛋抽搅拌到无干粉顺滑的面糊,面糊很稠是对的。
5.蛋清加入糖,打到硬性状态,提起有小尖角。
6.将二分之一放入蛋黄糊中。
7.翻拌均匀。
8.在倒回蛋白中。
9.翻拌均匀。
10.摩飞锅中火预热,转低过,把面糊装入裱花袋中,挤入锅内。多挤一些。然后盖上盖子闷两三分钟。
11.翻面在闷一分钟即可。
12.成品
13.成品
14.成品
15.成品