不放心买外面的脆皮肠吃，就自己动手做
1.前腿肉不要剁太细了，太细了影响口感
2.羊肠衣洗净用白酒和姜蒜泡上半小时
3.调好肉馅，拌至肉上劲
4.准备好灌肠的工具，我这是以前买肠衣送的不好用，现在买肠衣送的工具好用多了
5.套上肠衣，匀速挤入肉馅，肠衣一头打上结，肉不要灌太满了
6.一根肠衣灌好后，在自己想要的长短处转几圈，或者用棉线打个结，我是直接转了几圈
7.用针在肠上有气泡的地方刺入排气，挂在通风处暗干九个小时，取下剪开肠节
8.80度的水煮二十分钟至肠全浮上来
9.煮好肠立马放入冷水中激一下，更Q弹
10.立干水后放入烤箱一百五十度烤二十分钟
11.成品图
1.煮肠时水温不能过高，会爆肠 2.烤的时间和温度按自家烤箱脾气来 3.没烤箱可以用锅