今天的这道菜采用的萝卜是冬季才有的水果青萝卜，入口清甜，爽脆，加上鲜虾，再用'太太乐鲜鸡汁'提鲜，煮出来的汤非常鲜甜，美味。
1.青萝卜去皮，切成丝。
2.加入一小勺盐拌匀，腌制10分钟。
3.腌制萝卜的时间，把虾去除虾肠，剪去虾须，洗净，控干水分。
4.姜切丝，葱切段。
5.腌制好的萝卜用水冲洗，再挤干水分。这时可以另用水壶烧些开水。
6.锅中倒少许油，取一半葱段放入锅中爆香。
7.倒入萝卜丝炒出芥辣味，出锅备用。
8.另起锅倒油，放入姜，余下一半的葱爆香。
9.放入虾煎至两面微黄。
10.倒入料酒，生抽炒匀。
11.倒入开水。
12.放入萝卜丝煮一分钟。
13.出锅前倒入“太太乐鲜鸡汁”，让汤汁更加鲜甜。
14.加盐调味即可。
盐根据个人口味适当调整。