南昌人爱吃米粉。拌粉，炒粉，汤粉，只有你想不到，没有咱南昌人做不了的 在外当兵的那些年，最想吃上一口家乡的米粉。南昌的米粉不同于别地，不会很细，但也不粗，那爽滑Q弹的米粉，配上鲜香劲辣的调料，一碗下肚，真的幸福极了！
1.水开后下米粉，煮至没有硬芯。
2.煮粉的过程中，把所以料切成碎末。
3.煮好的粉放在框子里沥水。
4.油锅烧热后下所有料，放料酒，盐，糖，老抽，生抽，淋一点点水。
5.炒好的酱放在米粉上拌开。
6.成品！