这个蛋糕盒子最近火得不得了 其实是网红鲍师傅家肉松小贝的变种 之前去吃过鲍师傅的三种小贝 海苔和蟹黄口味的真的挺不错 装在盒子里面之后 不论视觉还是下料都更加让人满足了 一勺子挖下去 满满的肉松沙拉和蛋糕 一想到口水都下来了嘤嘤嘤…
1.准备：先把烘焙纸裁好铺好，蛋黄取出，蛋白冷藏。
2. 材料A里的细砂糖、玉米油、水混合，用蛋抽打匀。
3.筛入低粉搅匀。
4. 加入蛋黄搅匀成细腻无颗粒的面糊。
5. 取出蛋白，加入塔塔粉或柠檬汁，细砂糖。
6. 用电动打蛋器高速打至7分发，有大弯勾的状态 -----先停一下，赶紧预热烤箱，上火170度，下火150度。
7.先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，搅拌至完全均匀。
8.再将蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白霜中，以切拌方式完全拌匀。（这里一定要完全拌匀哦，不然烤的时候容易出大鼓包或开裂哟）
9.倒入28X28的模具中，用力多震几次震出气泡。
10.放入烤箱烤约20分钟，至表面金黄。 取出放凉即可。
11.【红薯馅儿】 做法： 1 全部混匀打成细腻的泥 2 如果没有料理机可以用筛子过筛
12.【麻薯馅儿】 1 除了黄油外的材料搅拌均匀，蒸20分钟。
13.【麻薯馅儿】 2 取出放凉一点点不烫了，用手将黄油揉进去即可。
14.【蛋糕盒子】 把戚风蛋糕胚用你的盒子切出适当的尺寸
15.这里就随意了 一层一层叠 想怎么叠就怎么叠 （如果真的不知道怎么叠，就看视频吧）
16.这是边角料做的哟！
没啥TIPS，蛋糕胚你想用什么类型的都行