香酥美味的油条搭配上加了鸡蛋的煎饼 妈妈做这样的早餐，对孩子而言 算不算惊喜呢？ 欣妈奉上零失败的油条配方 愿吃油条的早晨 家里充满香喷喷的味道和孩子欢快的笑声
1.将面粉开窝。加入盐，鸡蛋，泡打粉，小苏打，精制油。搅拌鸡蛋，使其乳化，再分次加入常温水。用力搓成面团。
2.盖上保鲜膜，静置十分钟。再揉面，再静置十分钟。再揉面，再静置十分钟。放入冰箱冷藏松弛八小时以上。揉面时间需要四十分钟左右。冷藏松弛八小时。从冰箱拿出来，回温十五分钟左右，面团拉伸不回缩就可以了。
3.将面团擀成长方形的面团，切一公分左右宽的条，将两条叠放一起，用筷子压 一下。
4.放入180度到200度之间的油锅里里油炸。炸至两面金黄色即可。从冰箱拿出来到油条出品，需要时间三十分钟到四十分钟。
5.将全部食材放一起搅拌成面糊。静置十分钟到十五分钟。盛一勺面糊倒入锅中，摊匀。
油条面团最后要揉到面团光洁不沾手。 油条面团在压制时，两头要捏住，防止油炸时油条松开。 油锅温度在180度以上，温度太低，油条炸不透，会造成内部不松软。 在搅拌过程中，一定将面糊搅拌光滑没有颗粒，面疙瘩，不然在摊的过程中容 易有没熟的颗粒面粉。 可以在面糊里加绿豆粉或者黄豆粉之类，能丰富口感。