牛舌在我的梦想清单中存在感太高了 导致菜谱也是 总是隔三差五的牛舌牛舌牛舌 记得以前第一次吃的时候就被惊艳到了 和猪舌完全不同口感 爽脆爽脆又富有韧性 嗯~~~回味无穷~~~
1.牛舌加入两瓣蒜末 黑椒 盐 糖 适量玉米油 腌制半小时左右
2.热锅下牛舌翻炒至断生起锅备用 不用熟透 用不粘锅的话可以不用再放油了 腌制的时候已经放油了
3.红黄灯笼椒切小块备用
4.热锅下油入蒜片 这里没有用不粘锅 不粘锅的水份蒸发得相对较慢
5.菜心分两段切开入锅 大火翻炒2-3分钟加入适量水 继续炒至变软
6.放入灯笼椒和牛舌继续翻炒 加入适量酱油 盐 糖调味 如果水份太多可以加入水淀粉收汁
7.噔噔蹬蹬~开饭啦~
如果菜心不喜欢吃太软的,可以在它开始变软的时候就放入灯笼椒和牛舌。我喜欢吃软的,就晚一点再放୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨