龙利鱼肉嫩好吃又没有刺，配上滑嫩鲜香的鸡蛋，好吃的不要流眼泪啊，香嫩爽口，营养快手，老少皆宜的一道美味。
1.龙利鱼洗净~
2.顺着纹路切成条
3.加入腌鱼料用手抓匀，腌制10分钟
4.将鸡蛋打入容器，依次加入蛋液调料，搅拌均匀备用。
5.起锅加入少许食用油烧热，将腌制龙利鱼倒入炒熟
6.炒熟后，盛出备用
7.锅内留少许底油。，倒入调好的蛋液，将鸡蛋炒至7分熟
8.倒入龙利鱼混合翻炒匀即可，出锅装盘撒葱花装饰
9.成品
一定注意火候，这道菜不需要大火，全程中火或中小火即可，但一定要热锅入油，不然会粘锅，并且易腥。