1.准备好前期材料。排骨洗去血水,沥干多余水分。
2.蒜瓣拍碎、姜切成丝、青、红辣椒切碎。
3.豆豉、玉米淀粉、蚝油、酱油、香油、盐,一起加入。
4.拌匀腌制二小时。可放入冰箱冷藏腌制至入味。
5.待腌制完成,将香芋切成小块,铺在盘底。
6.再铺上腌制好的排骨。
7.入蒸烤箱,选择蒸汽功能。
8.全程蒸40分钟。当然,如果蒸的少,30分钟左右也够了,多的话,时间稍微长点儿。
9.成品。
10.因为比较锁水锁营养,排骨的肉质超级嫩滑,汤汁香浓,淋饭挺香的哦。