香芋紫薯味的小面包
1.紫薯。芋头去皮之后蒸熟放入料理机中加入适量的水
2.发成芋泥紫薯馅,倒入平底锅中小火加热
3.倒入炼乳,然后搅拌均匀
4.知道熬到浓稠才可以
5.盛出晾凉备用
6.波兰种的材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵
7.发酵好的波兰种有很过蜂窝孔
8.然后跟主面团中除黄油以外的其他材料混合搅拌成光滑的面团
9.加入黄油继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可
10.揉好的面团盖上保鲜膜发酵,大约1小时左右用手指蘸面粉戳洞不会多即为发酵完成
11.发酵好的面团排气
12.等分5份,揉圆松弛15分钟
13.松弛好的面团再次排气
14.擀薄
15.翻面
16.包入馅料
17.收口捏紧
18.揉圆,然后放入烤盘
19.二次发酵完成,烤箱190度预热
20.表面喷水,然后撒上黑芝麻
21.在面团顶部放上一张烘焙油纸
22.然后盖上一个平底烤盘
23.放入烤箱,190度18分钟
24.出炉放到烤网上晾至室温密封保存
25.成品
26.成品