番茄鸡蛋疙瘩汤（高汤版）

－ 准备食材 －

• 面粉 150g
• 番茄 一个
• 鸡蛋 一个
• 葱 2根
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺
• 蕃茄酱 2大勺
• 猪大骨 500g
• 姜 一块
• 鸡骨架 一只
• 胡椒粉 少量
• 蚝油 一大勺

－ 步骤 －

• 1.猪大骨焯水后和鸡骨架一起放入高压锅中加一根葱一块姜，加水末过食材。按下排骨档开始。

• 2.西虹市切块，鸡蛋打散备用

• 3.热锅凉油加姜蒜爆香

• 4.加一半的番茄丁炒成酱

• 5.加煮好的高汤再加入另一半番茄丁煨煮

• 6.面粉加水搅拌成麦穗疙瘩

• 7.煮开后将面疙瘩倒入

• 8.加番茄酱

• 9.加蚝油

• 10.加糖和胡椒粉

• 11.淋入鸡蛋

• 12.出锅后加入葱花即可