酸菜炒粉
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℘࿐姝彤的厨房
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 酸菜 180
- 粉丝 适量
- 猪里脊 30
- 葱 少许
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 生抽 2勺
- 植物油 2勺
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
－ 步骤 －
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1.肉切成薄片备用
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2.酸菜洗净，攥净水备用
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3.粉丝用水泡一下，备用
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4.锅中倒入适量的油烧热放入花椒粉，肉片翻炒，翻炒变色后倒入蒜末爆香，再次倒入料酒去腥，老抽上色，
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5.肉炒好后倒入酸菜翻炒，对炒一会。把酸菜炒透
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6.炒好的酸菜加水炖制，炖制大概5分钟左右
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7.炖制5分钟左右倒入泡好的粉丝，再次炖制5分钟左右即可
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8.这样就是炖好的酸菜粉了。
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9.完成
－ 发布于2018-12-02 －