潮汕砂锅虾粥

－ 准备食材 －

• 大米 150g
• 香菜 一根
• 盐 适量
• 香芹 适量
• 胡椒粉 适量
• 冬菜 适量
• 鲜虾 适量
• 花生酱 适量

－ 步骤 －

• 1.大米洗净加温水浸泡10分钟（不赶时间的同学可以忽略）

• 2.鲜虾去头尾！虾身开背！香芹切小粒！生姜切丝！冬菜切末！

• 3.砂锅加底油放入虾头，开小火慢慢熬出虾油！（重要一定要熬出虾油，但也不能熬糊了）

• 4.倒入泡好的大米、水！大火煮开！途中记得搅拌一下以免粘锅！

• 5.加入适量花生酱和冬菜（注意冬菜偏咸，按个人口味来）

• 6.加入生姜和虾身、香芹！这里如果味道不够咸可以加入盐！

• 7.放入香菜！关火盖盖焖一会！

• 8.OK！可以开吃了！

－ 小贴士 －