这是一款杂粮面包，因为加入多种果仁，还有黑麦粉，所以口感相当丰富，好吃并且健康。虽然加了大量果仁面包个头长不高，但是口感还是很松软。最喜欢软欧的吃法是早上放锅里烘一下面包更软，果仁经过加热更香。提前说明一下（面粉是用娜家的多用途白面粉）。
1.准备材料，果仁洗干净切小丁，用厨房纸吸干水分备用。
2.除了果仁其他材料倒入面包桶揉面。
3.揉至面团可以拉出均匀薄透结实的膜。
4.面团取出来，切成小块，和果仁一起倒进面包桶，揉个2-3分钟使其混合均匀。再选择发酵功能，开始发酵大概1小时左右。
5.面团发至两倍大，分成两等份，滚圆松弛20分钟。
6.轻轻擀开由上而下卷起，两头收紧，收成橄榄型。
7.放入烤盘，烤箱设置发酵功能32-35度环境里面，最后再发酵两倍大（大概40-50分钟）。发酵好后，取出来表面可以割口撒干面粉。
8.烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右。
9.满满的果仁香
1.果仁还可以添加普葡萄干等坚果。 2.黄油可以换成橄榄油或者其他食用油。 3.牛奶不能等量换成水哦。 4.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶的比例自己适当调节。 5.烘烤时间温度根据自己的烤箱情况来设置。