蛋饺

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4-5个
• 肉馅 100克
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜末 少量
• 酱油 适量
• 香菜 2根

－ 步骤 －

• 1.配料切好

• 2.葱姜蒜切末，葱姜蒜末加入肉末中，加盐，味精，酱油伴韵

• 3.鸡蛋打散

• 4.锅中少油，开小火，小勺八分满蛋液倒入锅中，倒入肉末等蛋液快干了用锅铲或用筷子把蛋翻一半做成饺子状，再翻个面煎焦黄就可以了

• 5.焦好的蛋饺装盘备用。

• 6.锅中放油，放葱白和白萝卜好，红萝卜炒一下，放2勺耗油，和少量盐。炒一下放清水比萝卜多一点就可以了

• 7.水煮开倒入砂锅中，（没有就不用砂锅）小火放入蛋饺煮开

• 8.煮开在煮一会儿这样可以更入味，出锅之前放上小葱和香菜

－ 小贴士 －