1.将面粉、安琪、泡打粉放入盆中。
2.加入温水活成面团，醒发10分钟。
3.醒发好的面团在油锅里蘸一下，让面团表面涂上油；中火油锅加热（普通炒锅一半的量）。
4.面团搓成长剂。
5.将面团分成六份。
6.将一份面团用擀面仗擀成圆片。
7.用到在面团上划上口。
8.划五个口。
9.此时油锅内的油已经七八成热。将面片从两头扽开，让划开的口子成洞。
10.面片下锅。
11.待面片表面起泡、朝下一面呈金黄色后，用筷子捞起翻面。
12.两面都呈金黄色，用筷子捞起，沥干油，放入盘中。（也可以在盘子上放一张吸油纸，将油吸掉。）