冬天就这样不知不觉的离我们越来越近了，羊肉是冬季滋补的佳品，温补不燥。清炖羊肉自然好吃，原汁原味。番茄和羊肉搭配在一起，你有尝试过吗？其实这样的组合，在新疆很常见，比如我们炒面，里面一定会有番茄的身影，这道番茄炖羊肉，但凡吃过之后，一定会让你留恋忘返，回味无穷。
1.准备食材（羊肉提前浸泡走血水）
2.羊肉切成小块，番茄用料理机打成泥，葱切小段、姜切片、大蒜去皮轻拍
3.起锅热油，加入羊肉翻炒至变色
4.加入葱姜蒜，炒出香味
5.倒入番茄泥，酱油，料酒翻炒均匀
6.加入适量清水，煮开后转小火将羊肉炖煮软烂
7.最后开盖，根据个人口味加少许白糖和盐，稍加收汁即可
8.成品
喜欢吃番茄的可以多加，并且不打成泥，直接切块烹饪，但一定要将番茄炒至粘糯才行哦。