青蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
1.准备好食材。
2.锅热后倒入少许油，将胡萝卜片倒入翻炒一下。
3.接着倒入牛肚翻炒。
4.放入半勺盐翻炒。
5.再倒入青蒜继续翻炒。
6.放入半勺糖。
7.再倒入少许的老抽翻炒，牛肚变色后即可关火出锅了。
8.完成。
9.好吃