冬季，消耗的热量多，要吃一些温补的食物，身体耐寒也更健壮，饮食上要吃些瘦肉、鸡鱼之类的为好。 猪里脊肉，是猪身上比较独特的部位，肉比较嫩，价格也相对于其他部位的瘦肉要贵，但这块肉口感可是没谁能比，所以贵些也是物有所值的。里脊肉好吃，炒的时候要想嫩滑可口你还得多一步：腌制上浆，别嫌麻烦，只多这一个动作，立马有颜值有味道。美食交流加微信fych776481528，注明来自豆果美食
1.备好食材。芦蒿泡水洗净，去掉老梗；小米椒洗净
2.芦蒿切段；小米椒去蒂切圈；里脊肉切丝
3.里脊肉用料酒、葱姜末、水淀粉拌匀，腌制5分钟（里脊肉丝嫩滑的小窍门：用淀粉等腌拌一下，不要省略）
4.九阳轻奢派炒不沾炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的肉丝炒散，待肉丝变色，铲出备用，建议用不沾锅，省油性状好（里脊肉丝嫩滑窍门2：低温用筷子滑散，不宜久炒，变色就捞出）
5.利用锅内余油，下蒜末和小米椒炒香
6.放入芦蒿翻炒
7.芦蒿熟透，放入炒好的肉丝，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
1 肉丝要腌拌一下，这样嫩滑可口，不要省略 2 后放盐更健康