南瓜是我们经常吃的一种食物，富含胡萝卜素和番茄红素，是比较强的抗氧化食物，中老年人建议多吃南瓜，可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包，营养更丰富，口感软糯，老少皆宜。 本食谱所用的南瓜，是青皮嫩南瓜，没有黄南瓜那么甜糯，用来包饺子蒸包子最好不过了~
1.准备好所有的食材
2.南瓜去皮擦成丝，加入食用盐揉搓出水。
3.豆腐切成小丁
4.揉搓后的南瓜丝，用清水冲洗掉盐分，捏出多余的水分
5.把南瓜丝剁成末，和豆腐丁一起放入盆中，加入食用盐，食用油，鸡粉，葱姜末，十三香粉，拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
6.面粉放入面包机中，酵母泡打粉加入适量温水化开，倒入面包机和成面团。
7.面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
8.揪成包子剂子。
9.擀成中间厚两边薄的面皮，包上南瓜豆腐素馅。
10.捏成柳叶饺的形状。
11.室温发酵至包子摸起来轻飘飘的，即可上锅蒸制，蒸15-20分钟即可。
12.关火后最好闷5分钟再开盖哦！