小面包

－ 准备食材 －

• 面包部分 高筋面粉 400g
• 酵母 4g
• 细砂糖 50g
• 盐 3g
• 牛奶 200g
• 黄油 30g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 40g
• 全蛋液 25g
• 表面装饰 鸡蛋液
• 葡萄干 少许

－ 步骤 －

• 1.材料准备好

• 2.除黄油 葡萄干之外放入面包机

• 3.加入黄油继续搅拌 好之后发酵

• 4.发酵好

• 5.拿出醒10分钟 分成二十一份每份里面加点葡萄干

• 6.盖上布放入烤箱二次发酵 底下放点热水增加湿度

• 7.放入烤箱 上下180度20分钟 好之后抹点油锁住水分

• 8.成品啦