地三鲜|二叔食集

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鲜香味美下饭菜，百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～不会失望的!

二叔食集

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 茄子 1个
• 酱油
• 老抽
• 盐
• 水淀粉
• 葱
• 蒜
• 白糖

－ 步骤 －

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  1.准备食材。

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  2.土豆、茄子、绿尖椒切成滚刀块备用。

• 3.葱、蒜切碎备用。

• 4.油温7成热，将土豆表面炸脆两面金黄。

• 5.茄子焦黄收边、尖椒三秒炸至断生。

• 6.锅中留底油，放入葱蒜末，中火爆香，加入酱油，老抽调色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。

• 7.加入食用盐、糖调味。

• 8.加入水淀粉勾芡均匀，出锅装盘。

• 9.鲜香诱人的地三鲜。