奶香醇厚的奶酪馅,松软轻盈的面包体,好吃到爆的奶酪包!
1.中种面团材料放入容器中。
2.搅拌均匀。
3.揉成面团后,盖上保鲜膜发酵1小时至原来体积2倍大。
4.将发酵好的中种面团撕碎放入厨师机中。
5.加入主面团的材料(除黄油之外),水不要全部加入,中速搅打,看干湿情况,决定剩余水的加入量。
6.搅打出膜后,加入室温软化的黄油,继续搅打。
7.搅打出完整的膜。
8.取出面团,滚圆,放入容器盖上保鲜膜发酵1小时至2倍大。
9.8寸蛋糕模具中涂上一层黄油,放入排气滚圆的面团。
10.继续发酵1小时至模具八分满,放入预热好的烤箱。
11.180度,烘烤25分钟。
12.面包体放凉后,切成4块。
13.奶酪馅料放入容器中,用打蛋器搅打至顺滑。
14.取一块面包,用刀在面包中间割开两道口子,抹入奶酪馅料。
15.面包表面粘上均匀奶粉和糖粉即可。
16.奶香浓郁的味道,松软轻盈的口感!