立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意'百年好合'，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。
1.准备好食材：西芹、百合、红椒、腰果。
2.百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切段，辣椒切小块。
3.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
4.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
5.放入百合迅速翻炒。
6.加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。
7.撒上放凉的腰果。
8.拌匀即可出锅。
9.成品。
1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。 2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。 3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。 4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。