高大上的蟹粉自己做 吃的过瘾还不贵 蟹粉狮子头 蟹粉小笼包 蟹粉豆腐 蟹粉扒时蔬………吃法很多种就看你喜欢
1.拆好的蟹黄蟹肉
2.熬好的猪油
3.葱姜切碎
4.中小火 锅放猪油融化
5.油温三四成热后放入葱姜末爆香
6.放入蟹黄蟹肉
7.用筷子划撒
8.沿锅边淋入少许料酒拌匀再沿锅边淋入香醋加入适量盐调味
9.当泡沫消失时就好了 整个过程大该5～6分钟
10.不烫了装瓶 需要时取用很方便
11.成品
12.这是冷了 猪油冻起来了
13.成品
14.成品
如果熬的多 一定要分瓶装 冷冻保存 吃一瓶拿一瓶 加料酒和香醋时要沿着锅边倒入 蟹粉的味道会更美味 全程中小火