玛德琳，一种家庭风味十足的法式小点心 。玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。原本用于家庭烹制，将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
1.将杏仁粉，低粉，可可粉过筛，再和白砂糖混合均匀
2.把鸡蛋打散分3次倒入粉类混合，搅拌均匀
3.将黄油加热至有黄色渣渣关火，分3次倒入上步的混合液中，边倒边搅，搅均匀
4.混合液用裱花袋装，将混合液入模具，烤箱预热，180度上下火，18-20分钟
5.最后出炉后，马上脱模就不会沾模具了。
液体入模具后，可以轻轻振动，把液体中的气泡都振破，成品的组织均匀。玛德琳上面的果仁可以根据自己的喜好添加。成品出炉后，趁热脱模，很方便，等到冷了脱模就不那么容易了。玛德琳可以常温保存7-10天！
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛