玉米是永恒经典的食材，配上原味芝士片（偏咸香），裹入面粉中，烤箱打开香气扑鼻，嚼一口、柔软又劲道，朴实而有回味，就是它的魅力所在。这款小餐包没有很在意整形手法，所以取名'随心所欲'。只要卷入玉米和芝士即可，快手又简单哦～
1.汤种材料混合搅拌均匀至没有面疙瘩
2.小火不停加热搅拌至变稠离火，有温度探针就加热到65度迅速离火
3.离火后继续搅拌至余热基本散去
4.装入容器，紧贴面种覆盖保鲜膜冷藏降至常温
5.玉米粒从玉米上剥下来（买现成的也行）
6.焯水断生
7.晾凉备用
8.主面团材料除盐和黄油外混合搅拌均匀成团
9.揉到初级扩展阶段（面团有一定弹性，破洞洞口有锯齿），加盐混合均匀
10.盐被揉进面团后，加入软化的黄油搅拌至完全扩展阶段（面团柔软而有韧性、撑膜均匀破洞洞口光滑，没揉到这个程度也没事，因为是小餐包、没有吐司那么高要求）
11.大致揉到这个状态就OK啦
12.放入发酵盒中一发，28度，50-60min
13.发好后约涨发2-2.5倍大，戳洞不回缩
14.发好的面团拍打排气，均分成12份面团（每个约46g），滚圆松弛15分钟
15.期间准备芝士条，将每片芝士片均分成8条
16.松弛后，取一个面团收口向上拍打排气
17.擀成长方形，对我来说擀得越窄越长越好，因为我最后要卷起来用12连模具烤制
18.随心铺上芝士条，我铺了4条
19.再铺上玉米粒，随心放多少，包得起来就行
20.由上至下卷起来收口捏紧！
21.我是随便拿来12连模烤，大家随意，包好一个之后放入模具中
22.同样手法完成余下11个面团，码入模具
23.二发，38度，50分钟左右
24.发好后更加随意的包包们哈哈哈
25.烤箱预热190度
26.实际烘烤180度，22-25分钟，上色均匀好看即可
27.趁热撕开一个，馅料充足、玉米、芝士、面团均匀分布于每一口～这款不属于甜面包，属于略咸香吃食材原味的小餐包。如果喜欢甜味，主面团糖比例可以适当增加，芝士片可以换成甜味的芝士片
28.成品图
29.单看也很可爱呀
30.撕开馅料充足
31.内部组织和馅料展示
32.内部组织和馅料展示
1.整形随心所欲所以这款不难做，只要馅料能包裹好成品每口都能吃到均匀比例的“面团、芝士、玉米”即可； 2. 这款不属于甜面包，属于略咸香吃食材原味的小餐包。如果喜欢甜味，主面团糖比例可以适当增加，芝士片可以换成甜味的芝士片；