法棍面包（8个的量）

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 牛奶 200克
• 水 100克

－ 步骤 －

• 1.准备好所有材料

• 2.把酵母粉、盐、低筋面粉都加入高筋面粉中拌匀

• 3.加入牛奶和水搅拌揉成面团

• 4.揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒面20分钟

• 5.20分钟后分成8份，每份100克左右。揉成圆面团再醒面10分钟左右

• 6.圆形面团用擀面杖擀成椭圆形

• 7.卷成圆柱形，接口朝下，放入烤盘

• 8.用刀再表面划上几刀，再用筛子筛上低筋面粉

• 9.放在温暖处发酵至2备大

• 10.放入上管180度，下管160度已预热好的烤箱内，烤28分钟左右

• 11.法棍面包就可以新鲜出炉了

• 12.出炉装盘

－ 小贴士 －