香辣鱿鱼煲

－ 准备食材 －

• 鱿鱼 一个
• 藕 半个
• 青椒 两个
• 洋葱 四分之一个
• 生抽 半勺
• 耗油 半勺
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 一勺

－ 步骤 －

• 1.买的这种整个的鱿鱼，买回来之后撕去外面那层皮，清洗干净

• 2.用刀这样画十字，记住不要切断了哈 横着切完在竖着切就行了

• 3.然后切成均匀的小块

• 4.锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒 时间不用太久，几秒钟就可以

• 5.沥干水待用

• 6.藕去皮切块水里泡着，以免氧化

• 7.青椒切小段

• 8.洋葱切小块

• 9.取一个小碗，里面倒入半勺生抽，半勺耗油，适量糖搅拌均匀

• 10.锅里上油，生姜大蒜块，葱白段爆香

• 11.喜欢辣椒的加入干辣椒，一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦，根据自己喜好来】小火炒出红油

• 12.加入沥干水的藕片儿炒一会，我切的不是特别薄

• 13.藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦，快速翻炒

• 14.先前调好的料汁儿倒进去

• 15.尝一下味道看看需不需要加盐，【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了，如果我不这样说一下，有些人评论里有又该说不加盐吗，不加盐吗，你傻啊，做菜的时候你不会尝一下下吗】 青椒段可以加入了

• 16.翻炒一分钟出锅即可

• 17.这是一道重口味的菜，超级下饭的，像我这样的人都是直接就干掉大半碗那种

• 18.配菜可以根据自己喜好更换，最后一个步骤可以换成青蒜苗可能会更香哦

• 19.在家自己卤的鸭舌

• 20.炒茄子

• 21.去经历，去做你想做的，去选你爱的，而不是别人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。 ​​​​

－ 小贴士 －