萝卜糕在广东点心中占据着非常重要的位置，口感软硬适中，腊味与白萝卜的结合美味又营养
1.泡发香菇，准备好食材
2.腊肠放蒸锅里蒸十二分钟，取出放凉
3.白萝卜切成丝
4.放凉的腊肠切成丁
5.泡发的香菇也切成丁
6.萝卜糕粉加325克水调匀
7.所有食材都准备好，称出100克水备用
8.把腊肠、盐、糖、胡椒粉放入调好的萝卜糕粉浆里拌匀
9.锅内放油，下入香菇丁翻炒
10.再加入白萝卜丝翻炒
11.加入100克水煮至萝卜丝熟
12.煮萝卜丝时把两玻璃饭盒内刷上一点油防粘
13.煮好的萝卜丝立刻倒入面粉浆内，快速拌匀
14.这时萝卜丝的热量让面浆变成半熟的了，也变的浓稠了，冲浆完成
15.倒入两模具里，用勺子软压一下，让表面平整点
16.放入蒸锅大火蒸一个小时
17.蒸好后取出来彻底放凉
18.放凉后把四边轻画一下
19.倒扣出来
20.切成一厘米左右的片
21.锅内放很少量的油，煎至两面微黄
22.出锅装盘
23.成品图一
24.成品图二
25.成品图三
26.成品图四
1.一定要大火蒸，因为蒸的时间长，所以锅内水要放足，别烧干锅了 2.一定要彻底放凉才能切片，可以头天做好放一夜，早上起来切片做早餐吃 3.蒸好的萝卜糕可以放冰箱保存三天