1.买回来的小河虾用清水冲洗两遍后控水十分钟2.把控水后的小河虾用料酒 葱段 浸淹15分钟左右 3.把葱段和浸泡出的水分挑出，加入一定比例的淀粉和面粉，搅拌均匀，待炸 4.待油八成热放入调制好的小河虾开炸，期间不要搅动，待成型了在搅动 5.观察小河虾微微发红且面糊熟透后捞出 6.在炸完河虾的锅里留少许油，放入利民辣酱爆炒后放入炸好的小河虾干煸一定程度即可出锅 7.香香补钙的小河虾静等开餐吧！
加入淀粉和面粉的比例是7:3，辣酱的多少看个人口味哦！