春夏吃花，秋冬吃果！秋季是收货的季节，大量南瓜紫薯上市。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。关于南瓜的做法有很多，通常我们家做汤 做粥 南瓜饼 南瓜馒头
1.准备材料
2.南瓜泥温热的时候加入酵母，轻轻搅拌一下静置8分钟。
3.把南瓜泥和面粉混合搅成絮状
4.揉成面团盖上保鲜膜放温暖处发酵40分钟，（发酵时间根据室温自己掌握）
5.紫薯揉成团子，面团发好两倍大。
6.面团排气，分成7份剂子 ，揉圆备用。
7.小面团按成饼状把紫薯团子包进去收口拍扁。
8.擀成厚饼，用刀表面划斜条，不要划太深。
9.划好的面饼放过了卷成长条
10.卷起来接口处捏紧，像做贝果的手法。
11.放入蒸锅中，醒发10分钟。
12.蒸锅开大火蒸20分钟，比面包还好的馒头。
1.南瓜再温热的时候加入酵母是为了激活酵母活性，也可以放凉后 ， 用温水加酵母发酵，面粉量就好相对增加。 2.南瓜泥和面粉的比例是1：2 面粉牌子不同吸水性不一样，这个比例是大概的。