安心油条

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 300g
• 酵母粉 3g
• 水 135g
• 盐 3g
• 玉米油 15g
• 鸡蛋 50克
• 糖 8克

－ 步骤 －

• 1.酵母倒入水中静置融化

• 2.中粉，玉米油，盐，糖混合均匀

• 3.加入酵母水搅拌

• 4.加入鸡蛋

• 5.5. 揉成光滑的面团，放入合适的容器或者直接用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一夜

• 6.6.案板抹油，将面团拿出来，轻压排气后擀成2-3mm的厚度，宽度按油锅大小来，切成一条一条的

• 7.7.两片叠加在一起，用筷子在中间压一下

• 8.拿起两端稍微拉长一点然后扭一

• 9.油温烧至扔一块小面团进去2秒左右可以浮起来就可以开炸了，炸至两面金黄时捞出控油，捎晾一下就可以开动啦

• 10.成品

• 11.成品

• 12.成品

－ 小贴士 －