1.鹌鹑蛋洗净煮5分钟关火焖2分钟后过凉水。
2.剥皮。
3.调汁。蕃茄酱、生抽、醋、糖、盐。
4.淀粉、水。汁最好多一些,挂住浆才好看。
5.锅中放适量油热后下鹌鹑蛋煸至出现虎皮,小火别糊了。盛出。
6.料汁倒入锅中至出现小泡泡。
7.下鹌鹑蛋翻炒。
8.让鹌鹑蛋均匀地裹上料汁。
9.最后撒白芝麻。
10.成品图
11.成品图
12.成品图